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vendredi 29 septembre 2017
jeudi 28 septembre 2017
mercredi 27 septembre 2017
dimanche 24 septembre 2017
Le frigo du désert, alternative viable au réfrigérateur ?
Le frigo du désert, alternative viable au réfrigérateur ?
Conçu pour économiser les ressources en Afrique, où les conditions sont précaires, le frigo du désert est un moyen écologique de conservation des fruits et légumes. Appelé aussi Pot Zeer, qui signifie “évaporation” en arabe, il constitue une alternative naturelle au réfrigérateur et permet des économies en énergie et en argent. Mais est-il vraiment sûr ? Possède-t-il tous les atouts pour remplacer nos frigos ? Enquête sur le frigo du désert.
Le frigo du désert : comment ça fonctionne ?
Le système du frigo du désert est simple : il s’agit du système de l’évaporation par l’eau apportée aux aliments.
Un principe physique simple
Ces derniers sont placés dans un pot d’argile, qui est lui-même placé dans un pot plus grand. Entre les deux pots, on place du sable que l’on arrose deux fois par jour. Le tout recouvert d’un linge humide. L’évaporation d’eau permet le refroidissement du pot interne. Il s’agit du principe de thermodynamique.
Un frigo du désert – extrait vidéo Youtube ©Loessence
Dans les années 1990, le procédé d’évaporation pour une réfrigération écologique se vulgarise. L’universitaire Nigérian Mohammed Bah Abba a étudié la conservation des aliments, en relation avec l’Intermediate Technology Development Group et l’Université Al Fashir.
Après de nombreux essais, il a réussi à accroître l’efficacité du système de conservation des aliments par évaporation en plaçant le conteneur d’aliments au sein d’un plus grand pot. Et en remplissant l’intervalle entre les deux pots de sable humide.
Selon une étude réalisée au Soudan par une association de femmes avec le support de l’ONG internationale Practical Action, la chute de température occasionnée par le système offre une grande conservation des légumes.
En moyenne, les aliments sont conservés 10 fois plus longtemps que d’ordinaire. Le pot est efficace au contact des climats chauds et secs. Il est donc idéal pour le sud de la France.
Le frigo du désert, un bon plan niveau budget et écologie
Pour fabriquer son frigo du désert, on a juste besoin de deux pots en terre cuite, du sable et un tissu. Un frigo ordinaire coûte environ 300€ et un frigo américain, quelques 800€. Le frigo du désert, quant à lui, coûte environ 10€. Voire zéro si on fait appel à la récup’ !
Si l’on s’intéresse à leurs consommations respectives, on note qu’un frigo ordinaire consomme en moyenne 250 kW par an, 530 kW par an en moyenne pour un frigo américain et…0 kW pour un frigo du désert. Il s’agit donc d’une alternative réellement écologique et économique.
Produire de la glace avec un frigo sans électricité
Utilisant ce principe, la société Solaref produit de la glace sans aucune énergie électrique avec son frigo du désert. Celui-ci a la particularité d’utiliser un matériau particulier : la zéolite qui possède une grande capacité d’absorption.De même, une jeune ingénieure marocaine a créé Fresh’It, un frigo du désert fabriqué de façon artisanale et commercialisé au Maroc.
Le frigo du désert a bien d’autres avantages. Il peut contenir jusqu’à 12 kg de légumes ;
- Il conserve l’eau à une température d’environ 15°C,
- Les tomates peuvent être conservées pendant 20 jours, contre 2 jours sans pot zeer, et les aubergines restent fraîches 27 jours.
- Il est simple à utiliser et à comprendre et il est facilement transportable,
- Pour l’agriculteur, il augmente les opportunités de vente,
- Avantage santé : le zeer aide à maintenir la teneur en vitamines et en éléments nutritifs des légumes.
Sur son blog “ Une toute zen “, une internaute se confie sur son expérience avec le frigo du désert. Un an après, elle témoigne :
“Cela fera bientôt 1 an que je n’ai plus de frigo électrique. Je fonctionne uniquement avec le Frigo du désert, je ne pourrai plus revenir en arrière ! ! Je l’ai définitivement adopté ! Tous les légumes sont frais et se conservent bien. Une précision quand même, je ne mets dedans que des légumes bio achetés chez un petit producteur local. J’imagine que si on met dedans des légumes de supermarchés à bas prix, la conservation sera moins bonne ( ?) “.
Le seul inconvénient du frigo du désert
Le seul défaut que l’on peut imputer au Pot zeer, c’est qu’il ne conserve ni les produits laitiers, ni la viande. Ainsi, tout est à la demande, on ne fait pas de stock. Le plus : on délaisse les produits avec conservateurs ou produits chimiques, ou alors on passe au régime vegan !
Alors, tentés par l’expérience ?
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nous gardons nos légumes dans une simple cagette en bois, avec une serpillère mouillée dessus; impeccable!
Nous avons fait de même en camping ( sous tente, pas en mobile-home!) au Grau du Roi ( Méditerranée ), une semaine, en août, en prenant soin de laisser la cagette à l’ombre et la serpillère humide: impeccable !
Je précise que ces légumes sont cultivés dans nos champs, donc n’ont pas du tout connu de frigo…et je crois que c’est important…
google translate peut donner la phonetique du mot evaporation en arabe pour ceux qui ne lisent pas l’arabe
Et ce site n’a pas l’air infecté par les consommateurs et surconsommateurs que sont la majorité des personnes qui peuplent notre société consumériste;
Donc les gens qui liront ce commentaire savent surement déjà tout ça…
dans la campagne ( encore un truc qui ne convient ni à tous ni à tous les cas de figures…), on faisait un trou dans la terre avec les parois en bois ( on peut construire une boîte en bois transportable ), recouvert d’un couvercle de bois et protégé du soleil, trappe à même le sol de la cuisine et servait de frigo. Température stable toute l’année garantie…
Cela pourrait peut-être inspirer les constructions simples et/ou mobiles, surtout si on n’a pas de branchement électrique…
en camping sauvage, cela nous a souvent servi!
Comme le disait Lavandounette les légumes bio se conservent bien plus longtemps que les autres, au moins une semaine de plus ! Vive le bio !
Quant à dire que, dans le sud (j’y suis, ça tombe bien), au lieu de 35°, le “frigo du désert” met les aliments à 20°…moi je veux bien, mais ce n’est pas vraiment du frigo…à 20°, on ne conserve pas les aliments si longtemps que ça, même bios. Et le bio se conserve VRAIMENT mieux que les fruits et légumes de supermarché, sans aucun doute possible.
Je vais tester dès cet été, avec les bonnes grosses chaleurs du midi. (On ne dit pas si le moustique tigre apprécie l’humidité du sable détrempé,mais j’espère que non !):)
J’en conclus que tu habite au Lavandou
Pour repondre a tes questions, 12 kg peuvent rentrer mais ca depend quels legumes tu achetes, c’est sur que les poireaux ne rentrent pas… Je n’ai jamais eu d.attaque de moustique tigre pendant l’ete et dieu sait si aux salins, ils sont presents ! Pour plus d’infos, vas sur mon blog : http://www.unetoutezen.com/le-frigo-du-desert-zeer-pot/
Sinon, un detail super important est de laisser un espace assez large entre les 2 pots.
Bon courage dans tes debuts prochains
Vous manquez de place ? Mais vous avez un frigo ?
L’idée est bien de remplacer un truc énorme (un frigo) par un truc petit (la taille d’un grand pot de fleur).
Alors bien sur, ça ne rend pas tous les services d’un frigo/congélateur américain…
Bien sur, ça n’est pas applicable à tout le monde.
Mais on peut pas reprocher à cette idée de prendre de la place… Au contraire, si on va jusqu’au bout de la démarche, on en gagne !
Il existe aussi en Afrique des frigos qui fonctionnent au pétrole, sans aucune électricité. Bien plus efficace que ce pot en terre, mais bien sûr pas donné à tous le monde, pour une question d’argent. Je connaissais ce principe qui en effet peut permettre de conserver certains aliments plus longtemps.
Salutations.
C’est très intéressant… Inconvénient du système: il ne faut pas oublier de remettre de l’eau régulièrement…
Une cave, un silo à légumes, ça, c’était comme ça qu’on conservait avant. Attention quand-même aux bactéries qui peuvent se développer si la température varie.